• OUVERTURE RENTRÉE 2026 •
Notre Histoire
Gioia Mia est né d’une évidence.
Ogni piatto racconta
una storia.
Celle de réunir deux savoir-faire : la cuisine et l’art de recevoir.
Mais avant cela, il y a surtout une rencontre.
Celle de Nicolas et Dragi, liés par une même passion pour la restauration, et par une amitié construite autour de valeurs communes : le goût, le partage et l’exigence.
Nicolas, d’origine sicilienne, porte en lui les souvenirs et les saveurs de son enfance. Passionné par la cuisine depuis toujours, devenu chef et restaurateur parisien, animé par une seule envie : transmettre l’émotion de la cuisine italienne authentique, celle qui rassemble, réconforte et crée des souvenirs autour d’une table. Chaque plat est pour lui une histoire de famille.
De l’autre, Dragi, entrepreneur passionné et créateur de plusieurs restaurants, reconnu pour son sens de l’accueil, son sens du détail et son désir de faire vivre à chaque convive une expérience chaleureuse et mémorable.
Ensemble, ils imaginent Gioia Mia, un restaurant italien au Perreux-sur-Marne où la cuisine faite maison, les produits frais et l'accueil chaleureux sont une évidence.
Pour Nicolas, la cuisine commence en Sicile
Dans la maison familiale, aux côtés de sa nonna, de ses tantes et de son père Giuseppe, la cuisine est bien plus qu'un repas : c'est un héritage qui se transmet de génération en génération. Des recettes familiales, des gestes répétés avec patience et une même exigence : respecter le produit.
Dans la famille Orlando, certaines traditions perdurent encore aujourd'hui. Chaque été, les tomates sont transformées en sauce maison, les olives deviennent une huile d'olive produite en famille, et les recettes ancestrales continuent de vivre autour de la table.
C'est dans cette cuisine sincère et généreuse que Nicolas forge sa vision de la gastronomie italienne : une cuisine où l'on prend le temps, où les produits sont au cœur de chaque recette et où chaque plat raconte une histoire.
Le ricette migliori sono quelle tramandate
Tutto comincia da
buoni prodotti.
“Gioia”, en italien, signifie la joie.
La joie de partager, de se retrouver, de bien manger.
"La gioia di stare insieme, di condividere, di vivere."
En Sicile, "Gioia" est aussi un surnom affectueux, une manière tendre de s'adresser à ceux que l'on aime. Un mot chargé de douceur, de complicité et de souvenirs.
Mais c’est aussi un prénom.
Celui de la nièce de Nicolas et de la petite-fille de Dragi.
Un nom choisi comme une évidence.
Comme un lien entre leur histoire, leur amitié,
et celle qu'ils écrivent aujourd'hui à travers leur restaurant, Gioia Mia.